Do Prado ao Prato

A Bioanalítica presta um serviço completo de HACCP e Segurança Alimentar, ajudando empresas a implementar, monitorizar e manter um sistema eficaz de controlo de perigos alimentares. O HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) é uma metodologia preventiva que identifica, avalia e controla riscos biológicos, químicos e físicos ao longo de toda a cadeia alimentar, desde a produção até à disponibilização ao consumidor.

Este serviço faz sentido para empresas de restauração, hotelaria, indústrias alimentares, catering, padarias, espaços de transformação e distribuição, assim como qualquer operador que manipule géneros alimentícios e que queira garantir conformidade legal, higiene e proteção dos seus clientes.

Com o nosso apoio, asseguramos implementação prática, formação, documentação adequada e a tranquilidade de estar em conformidade com os requisitos legais e normas de segurança alimentar.

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As fases do serviço que prestamos

  • Auditoria HACCP em indústria alimentar, com verificação de processos, equipa e conformidade com as normas de segurança alimentar.

    Avaliação e Diagnóstico

    Realizamos uma análise técnica ao estabelecimento para avaliar o cumprimento das normas de Higiene e Segurança Alimentar, identificar riscos e não conformidades, servindo de base à implementação ou atualização do sistema HACCP.

  • Formação em HACCP e Segurança Alimentar para equipas, com explicação de boas práticas e requisitos legais.

    Formação

    Ministramos formação em Higiene e Segurança Alimentar, adaptada à atividade da empresa, capacitando equipas a cumprir boas práticas para cumprir com os requisitos legais do HACCP. A formação é prática e orientada para a conformidade com a legislação em vigor.

  • Amostras e análises laboratoriais em segurança alimentar, com controlo microbiológico de alimentos no âmbito do HACCP.

    Amostras e Análises

    De acordo com a avaliação realizada, efetuamos a recolha de amostras e análises laboratoriais (superfícies, alimentos, água ou ambiente), assegurando o controlo dos perigos identificados no plano HACCP e a validação das medidas implementadas.
Certificação HACCP com documentação de segurança alimentar, assegurando conformidade legal e controlo de riscos alimentares.

Certificação e Conformidade

Após a implementação do sistema, formação e análises necessárias, procedemos à entrega da certificação e documentação HACCP, garantindo que a sua empresa cumpre os requisitos legais de Segurança Alimentar e está preparada para inspeções e auditorias.

Sempre pronto. Sempre em conformidade.

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